mardi 5 avril 2011

Barres de Céréales croustillantes


J'avais déjà remarqué chez Clea et aussi chez Gwen ces barres de céréales qui m'avaient bien tapé dans l'oeil. Je les ai donc faites avec ce que j'avais sous la main (comme d'habitude) et elles sont trop bonnes.
Bon autant vous dire que ces barres sont bien riches mais en en-cas le matin ou en cas de coup de pompe, ne vous en privez pas.. il n'y a que des bonnes choses dedans..







Pour 12 barres :
50 g de purée de cacahuètes
50 g d'huile d'olive
60 g de sucre complet
80 g de miel ou de sirop d'agave
200 g de flocons 5 céréales
50 g de noix de cajou (ou noisettes, pistaches, noix de pécan....)
50 g de pépites de chocolat  
50 g de noix de coco
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°.
Verser dans une casserole la purée de cacahuète, le miel, l'huile et le sucre.
Faire chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit à frémissements.
Ôter du feu.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Tasser dans un moule carré (de 20 x 20 cm) chemisé de papier cuisson.
Faire cuire pendant 20 minutes. Sortir du four et pré-découper  des barres à l'aide d'un couteau sans les démouler ni les défaire.
Laisser les barres durcir pendant 2 heures.
Détacher-les et conserver-les dans une boîte en fer.

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1 commentaire :

  1. Hum !!! C'est gourmand comme tout. J'aime beaucoup !Et très original avec l'huile d'olive :)

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